Kedluben (Brassica oleracea var. gongylodes)

Hodnotná krátkodobá zelenina se světle zelenými nebo fialovými bulvami

• Stanoviště: půdy s vyrovnanou vlhkostí
• Období pěstování: po celý rok, většinou při výsadbě sadby
• Prostor pro rostliny: 25 x 25 cm (na jaře), 30 x 30 cm (na podzim)
• Doba sklizně: počínaje narostlými bulvami do průměru 6 cm
• Množení: výsevem

Kedluben se vyvinul pravděpodobně z košťálové kapusty. Tvoří ztlustlou stonkovou hlízu. Na klima nemá zvláštní nároky, ale vyžaduje stejnoměrnou vlhkost půdy. Kedluben se pěstuje hlavně ve střední Evropě a u nás patří k nejběžnějším zeleninám.

Pěstební doba je krátká. Pro jarní pěstování se sadba předpěstovává 5–6 týdnů, takže se vysévá už v zimě. Do nevytápěného skleníku se vysazuje začátkem března, pod fólii venku zpravidla v dubnu.

Působením nízké teploty rostliny vybíhají (tvoří předčasně květy). Náchylnost k vybíhání není u všech odrůd stejná. Po rané výsadbě venku je teplota pod 14 °C nepříznivá. Také nízké teploty při klíčení jsou nepříznivé, způsobují deformace listů. Poruchy růstu se vyskytují při nedostatku vody a živin. Bulvy dřevnatějí, ztrácejí jemnou chuť a za sucha praskají. Praskání bulev také způsobuje krytonosec řepkový. Kedlubny lze pěstovat téměř po celý rok. Při podzimním pěstování má být vzdálenost mezi rostlinami větší nežli na jaře. Sklizeň začíná při bulev minimálním průměru 6 cm. Drobně nasekané listy se mohou uvařit společně s jinou zeleninou.

Kedluben patří mezi rychle rostoucí zeleninu, která při správné péči vytváří jemné, šťavnaté a nedřevnaté bulvy. Klíčem k úspěchu je především pravidelná zálivka a dostatek živin, protože kolísání podmínek vede k praskání a zhoršení chuti.

• nedostatek vody → dřevnatění a praskání bulev
• nízké teploty → vybíhání do květu
• hustá výsadba → malé bulvy
• nepravidelná péče → zhoršená kvalita a chuť

1. Teplá, úrodná půda. Středně těžká, rychle se prohřívající, bohatá na humus a živiny, s neutrální až slabě zásaditou reakcí.
2. Mladá, rychle vypěstovaná sadba. Ideální sazenice má ještě děložní lístky a 2–3 pravé listy. Při předpěstování se nesmí zastavit suchem ani chladem, jinak rostliny vybíhají do květu. Sadba raných kedluben se vysévá v únoru do truhlíků nebo poloteplého pařeniště a hrnkuje se. Pro letní sklizeň se seje v první polovině dubna do studeného pařeniště, pozdní kedlubny na výsevní záhon nejpozději začátkem června.
3. Nepřerušený růst. Půda musí být stále stejnoměrně vlhká: za sucha bulvy dřevnatí, po náhlém vydatném zalití praskají. Na lehkých půdách se ke konci vývoje zalévá téměř denně. Pomáhá okopávání a mulč z organického materiálu. Na začátku růstu kedlubny přihnojte dusíkem.

Obří kedlubny (například ‚Superschmelz‘) zůstávají křehké i ve velké velikosti a ve studeném sklepě vydrží dlouho do jara.

• Po raných kedlubnách můžete na stejný záhon vysít keříčkové fazole, podzimní špenát, ředkvičky nebo pozdní salát.
• Mezi teplomilnou zeleninou: rané kedlubny vysaďte mezi řádky okurek, rajčat nebo paprik. Sklidíte je nejpozději začátkem července, než se porost zapojí.
• S raným salátem nebo zimním pórem se rané kedlubny dobře snášejí jako meziplodina.
• Pozdní kedlubny jdou po raných bramborách, hrachu, špenátu nebo salátu. Při výsadbě v srpnu použijte rané odrůdy.

Sklizeň raných kedluben urychlí přenosný pařeništní rám nebo vyšší fóliový kryt. Postavte ho na záhon už před výsadbou, aby se půda prohřála. Dokud se sazenice neujmou, nechte ho zavřený, potom za slunečných dní větrejte. Jak plodiny řadit za sebou, popisuje článek osevní postup.

Kedluben patří k nejvděčnějším zeleninám pro rychlení. Z vytápěného skleníku se sklízí na jaře jako jedna z prvních čerstvých zelenin, z nevytápěného o několik týdnů později. Od výsevu do sklizně rychlené kedlubny uplyne 80–100 dní.

• Půda: lehká, neslévavá, s pH 6–7,5. Většina kořenů je do hloubky 20 cm, živiny proto patří do horní vrstvy půdy.
• Hnojení: jen dobře uleželým chlévským hnojem, asi 4 kg na m². Po čerstvém hnoji bulvy víc praskají.
• Výsev a výsadba: sadbu vysévejte koncem listopadu a v lednu ji vysaďte do vytápěného skleníku. Do nevytápěného skleníku se sází začátkem března.
• Sadba: předpěstovává se 5–6 týdnů při teplotě kolem 15 °C. Pod 10 °C se listy deformují a rostliny později vybíhají do květu. Naopak příliš teplo při slabém zimním světle dá tenkou, vytáhlou a nepoužitelnou sadbu.
• Spon: 20 × 20–25 cm. Kedluben lze vysadit i mezi rajčata nebo papriky a sklidit ho dřív, než se jejich porost zapojí.
• Zálivka: pravidelná, vodou předem ohřátou na teplotu skleníku. Studená voda a nepravidelná zálivka vedou k praskání a dřevnatění bulev, ve spojení s chladem navíc urychlí vybíhání.
• Péče: půdu mělce kypřete a udržujte bez plevele.
• Sklizeň: včas, než bulvy zdřevnatí nebo popraskají.

Osvědčené odrůdy pro rychlení (dostupnost ověřte):

Co a kdy sít ve skleníku během roku, přehledně shrnuje kalendář skleníku.

Kedluben potřebuje vyvážený přísun živin, zejména dusíku pro růst a draslíku pro kvalitu bulvy. Pro dosažení nejlepší úrody je vhodné použít kvalitní hnojivo na zeleninu, například hnojivo Hnojík, které podporuje rychlý růst a šťavnatost bulvy.

Kedluben se sklízí ve chvíli, kdy bulvy dosáhnou průměru přibližně 6 cm. V této fázi jsou nejkřehčí a nejchutnější. Při pozdější sklizni dochází k jejich dřevnatění a ztrátě kvality.

Rané kedlubny sklízejte postupně, jak dorůstají, první už při velikosti 4–5 cm, dokud jsou nejkřehčí. Pozdní kedlubny sklízejte před mrazy. Na krátkou dobu je stačí zbavit listů a košťálu a položit na police ve sklepě. Na delší skladování je uložte i s kořenem do vlhkého písku nebo zeminy v chladném sklepě, nebo do vyprázdněného pařeniště, které přes zimu přikryjete okny a rohožemi. Další tipy najdete v článku skladování zeleniny.

Kategorie Odrůdy Odrůdy pro rané pěstování venku a pod fólií ‚Castor‘, ‚Express Forcer‘, ‚Primavera weiss‘, ‚Quickstar‘, ‚Trero‘ (všechny bílé), ‚Azur Star‘, ‚Capri‘ (modré) Odrůdy pro rané a letní pěstování venku ‚Lanro‘, ‚Rolano‘ (bílé) Odrůdy pro podzimní pěstování ‚Prima‘, ‚Noriko‘ (bílé), ‚Pražská modrá‘ Odrůdy pro pěstování po celý rok ‚Prila‘ (bílá), ‚Blaro‘, ‚Blauer Delly‘, ‚Blusta‘ (modré)